Las lentejas son una legumbre altamente nutritiva, rica en proteínas vegetales, hierro, fibra, ácido fólico y minerales como magnesio y zinc. Ayudan a fortalecer el sistema inmune, mejorar la salud intestinal y prevenir la anemia. De fácil cocción y digestión, son ideales para dietas vegetarianas, veganas o equilibradas.
Perfectas para preparar guisos, sopas, ensaladas tibias, hamburguesas vegetales o como relleno en tartas y empanadas saludables.
